Receta de alcachofas gratinadas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hola, ya está aquí la receta del Reto Alfabeto Salado que organiza Elena del blog Miss pimienta. Los ingredientes elegidos son alcachofa, seleccionado por Blanca de Menjar a cala blanca y queso Idiazábal, escogido por Patty de Patty’s cake, así que preparé alcachofas gratinadas que quedaron buenísimas…

En algunos países de latinoamérica la alcachofa se llama alcaucil y buscando en internet qué preparar, encontré esta receta de alcauciles gratinados que me pareció divineeeee…

El queso Idiazábal es de leche de oveja que se elabora en el País Vasco y en Navarra, pero Elena dijo que podíamos utilizar cualquier queso de oveja. 
Ingredientes para preparar alcachofas gratinadas:
4 alcachofas
250 gr de nata para cocinar (crema de leche)
1 yema de huevo
sal y pimienta
150 gr de queso de oveja (troceado)
50 gr de almendras tostadas
50 gr de queso de oveja rallado
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharada de mantequilla
1 cucharada de pan rallado
Elaboración:

Lavamos y quitamos las hojas más duras de las alcachofas.…

Mi mundo pinkcake

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