Receta casera de lomo de cerdo adobado envuelto en masa filo
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Receta casera de lomo de cerdo adobado envuelto en masa filo

Hola a todos… Hoy os traigo una deliciosa forma de preparar la cinta de lomo, cubierta con masa filo, cebolla caramelizada y queso emmental, el resultado es fantástico, una mezcla de sabores y texturas muy rica!! La calidad de los productos es fundamental y el lomo es de mis amigos y proveedores habituales de carne online de Masmit, siempre de primera calidad!

Ingredientes:

1,5 kilogramos de cinta de lomo adobada
3 cebollas medinas
150 gramos de queso emmental rallado
1 paquete de masa filo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

El lomo adobado ya lleva sal, pero puedes ponerle la sal a tu gusto.

Preparación:
Precalienta el horno a 150 grados y pon a hornear el lomo por media hora, retira y deja enfriar bien (yo lo dejé en la nevera de un día para otro)
Corta la cebollas en julianas medianas y las pones a caramelizar por unos 20 minutos a fuego bajo con el aceite de oliva, remueve de vez en cuando para que no se peguen a la sartén.

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