RAPE EN SALSA DE ALMENDRAS, AZAFRÁN Y MIEL:
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Esta receta ha surgido un poco por casualidad, de lo cual me alegro porque está deliciosa.
El otro día Mª Dolores del blog Cuinant, publicó una receta de atún con salsa de almendras que me pareció ideal por lo fácil y rápida, visitad el enlace porque vale la pena…..
El caso es que no tenía atún, pero tenía una enorme cola de rape sin la espina central, dos lomos preciosos blancos y limpios, así que empecé por cambiar el ingrediente principal, luego a medida que elaboraba la receta se me ocurrió añadir un par de ingredientes más y el resultado es el que veis, ni rastro de atún….
En cuanto tenga atún o bonito, preparo la receta original, que me he quedado con las ganas, lo prometo Mª Dolores….

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1 cola de rape grande, sin la espina central (es decir la cola en dos trozos limpios a lo largo).…

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