Rape con cacahuetes
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Los guisos tradicionales no pueden faltar en nuestra cocina. Con buena materia prima y elaboraciones sencillas vamos a obtener deliciosos platos que nos trasladan a la cocina de nuestras madres.
Hoy cocinamos un rape con cacahuetes que nunca falla. He utilizado un poco de caldo de pescado que suelo tener preparado con antelación y congelado en porciones para añadir a estos guisos rápidos, pero si no lo tenemos, podemos cocer el guiso con un poquito de agua, aunque no nos quedará tan sabroso.
Ingredientes:
– 8 cortadas de rape
– 2 patatas
– 2 tazas de caldo de pescado
– 4 ajos 
– 1 puñado de cacahuetes fritos con piel
– Almejas (opcional) 
1.- Secar el rape con un paño/papel de cocina. Pasar por harina y sofreír en una paella. Reservar
2.- Pelar las patatas y cortar a tacos. Sofreír en el mismo aceite y reservar.
3.- Sofreír los ajos enteros pelados, y retirar todo el aceite sobrante.…

Begona Cucharas

Un poco de todo lo que se cocina en mi casa, desde mis guisos tradicionales, mis comidas con thermomix hasta mis tartas fondant, pasando por recetas fáciles y muy muy resultonas, para triunfar seguro!. Por eso necesitamos todos los tipos de cucharas, porque hay un poco de todo.

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