Rape alangostado
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes:

  • 1 rape de 1 kg
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 tacita de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

Elaboración:

– Lavar el rape, atarlo con hilo de cocina, como si fuera un asado, sazonarlo, untarlo con un poco de aceite y embadurnarlo con pimentón hasta que la superficie aparezca de color rojo.
– En una cazuela en la que el pescado quepa justo, colocar la cebolla pelada cortada en aros, el ajo pelado, la pimienta, la espina del pescado, el laurel, el vino blanco y 1 vaso de agua.
– Llevar a ebullición,  introducir el pescado y cocer durante 15 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando.
– Acabada la cocción, retirar el rape y esperar a que se enfríe.
– Eliminar el hilo de cocina del pescado, cortarlo en rodajas no muy finas y colocarlas en una fuente.…

Cocina con entusiasmo

Blog de cocina en el que puedes encontrar recetas de tapas y canpaés,platos fáciles,postres y dulces,recetas sin grasas. Todas las recetas son muy sencillas de preparar y en poco tiempo.

Todas las recetas de Cocina con entusiasmo

En ésta categoría:

Caldo de Camarón
Arroz con pollo y verduras
Petits pots de crema de chocolate y fruta de la pasión.
Bizcocho de anís
Tiramisu
Cordero con sandía y melón
Galletas de mantequilla de cacahuete y chips de chocolate, para las mejores profes del mundo
Merluza a la gallega
ENSALADA DE MELOCOTÓN, PASAS Y MOZZARELLA
Quiche Lorraine (Quiche Alsacienne)
Focaccia con tomate cherry y mozzarelle bocconcini
GRANADA MALLORQUINA
Tortitas con Salsa de Cerezas
Sorbete de sandía
Ensalada de tosta de queso de cabra con granada y nueces. Pon una ensalada en tu verano
Bocadito de gamba,piña, nuez y aguacate

VER TODAS de las Categorías: Recetas