Ragusa, una Isla dentro de una Isla
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

  
  
Reparé en Ragusa cuando hace unos años la descubrí a través de la famosa serie italiana el Comisario Montalbano. Probablemente la ciudad de Sicilia que con más serenidad muestra su sello barroco.

Justo esa característica, su tranquilidad, la calma de sus calles estrechas y empinadas a las que asoman balcones de barandillas retorcidas y ménsulas barrocas, fue lo que llamó mi atención. Ese aspecto de pueblo,  donde parece que se viva al margen del estrés de urbes como Palermo y Catania, donde la vida parece que transcurre a otro ritmo, hace que se la considere como una isla dentro de una isla. Un remanso de paz dentro de la inquietante isla de Sicilia.

  

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À Table! con Carmen

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