RAGÚ DE TERNERA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
El ragú es un guiso, que consiste en estofar trozos de carne, pescado, y, o verduras , y que se vayan cocinando a fuego lento, en sus propios jugos.
INGREDIENTES:
carne de ternera para guisar ( aprox, 1 kg)
un par de cebollas
dos o tres dientes de  ajo
un pimiento verde
guisantes ( pueden ser congelados o guisantes cocidos)
1 cucharadita de postre de harina
1 cucharadita de pimentón dulce
1 o dos zanahorias
2 tomates
1 puerro
patatas
tomillo
un vaso de vino blanco o tinto
aceite
sal
pimienta
INGREDIENTES:
La carne la cortamos en trozos de tamaño bocado . Salpimentamos y doramos en una olla con un fondo de aceite. Una vez dorada ,la sacamos para un plato y reservamos 
En la misma olla, pochamos los ajos y la cebolla, previamente picados . Cuando la cebolla empiece a estar transparente , echamos el pimiento , y la zanahoria, cortados a trocitos .…

Marilu Entre Pucheros

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