Ficha:MI PEQUEÑO RINCON.Publicado el .2 raciones.
Tiempo prep.: 30 min.
Tiempo de cocinado: 1 hora. 4.51
- Votado 4.8/5
en 4 votos -
Para 4 personas
Ingredientes:
– 1 kilo y medio de Rabo de toro en trozos
– 1 kilo de zanahorias
– tres puerros
– 4 cebollas
– mezcla de pimientas
– 250 ml de vino tinto para cocinar
– 5 dientes de ajo
– 1 cucharada de harina de maíz
– 3 hojas de laurel
– agua
– sal
– aceite de oliva
Elaboración:
En la olla exprés ponemos aceite de oliva y a fuego fuerte doramos todos los trozos del rabo, una vez dorados los sacamos y reservamos, en el mismo aceite añadimos la cebolla y el puerro cortados a pochar y cuando comience a cristalizar añadimos los ajos laminados y las zanahorias peladas y cortadas y lo dejamos todo pochar unos 20 minutos.
Acabado el tiempo añadimos los trozos del rabo de toro dorados , el vino tinto , el laurel y la mezcla de pimientas , y añadimos una pizca de sal , cubrimos con agua más o menos 2 dedos por encima de la carne , tapamos la olla y la ponemos en la posición 2 y lo dejamos cocinar 30 minutos .…
Patatas “DELUXE”
Lavash – Bake the World
Ensalada de gesiers para un día especial
Piruletas de crujiente de parmesano a las hierbas provenzales
Bocaditos de uva al roquefort
Rollitos de creps a la cerveza con jamón y crema de queso al pimentón / Rulada de clatite umplute cu sunca si crema de branza
GUACAMOLE
PALITOS DE QUESO Y PEREJIL