Rabo de Toro a la cerveza negra
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Mi hijo pequeño tiene pasión por los toros le gusta mucho verlos, dice que será quien los críe, jejeje. Bueno el caso es que un día probó rabo y le gustó mucho, así que he tenido que hacerlo en casa y vaya…. ha sido un éxito. Esta receta es una mezcla entre Jaime Oliver y Sergio Fernández, tela marinera. He cogido lo que me ha gustado de la receta de cada uno y lo he preparado a  mí gusto.

Ingredientes: 
1 rabo de toro en trozos
2 cucharadas de harina
1/2 pimiento rojo
2 dientes de ajo
4 zanahorias
1 cebolla grande
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de romero
1/4 comino
1/4 cilantro
una pizca de  guindilla molida
4 clavos de olor
1 cucharada de salsa worcestershire
1 lata de tomate triturado 500gr
1 cerveza negra
1 litro de caldo de carne
aceite 
sal y pimienta negra

Ponemos la olla exprés con un poco de aceite, añadimos los ajos pelados y el rabo ya salpimentado y pasado por harina.…

Chismes y Cacharros

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