Quiche de Gambas y Merluza
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Una receta para disfrutar, un clásico de la cocina francesa, a tu estilo, fácil de preparar, con un resultado delicioso, un aspecto de alta cocina… pero ademas es ese tipo de recetas que puedes preparar con antelación y calentar un poco a lo hora de servir y que en estas fechas nos vienen de lujo.
La mas popular de todas es la quiche lorraine, yo le he cambiado los ingredientes para un día un poco mas festivo. Es una receta que da muchísimo juego, ya que al fin y al cabo es una tarta salada rellena de los ingredientes que tu quieras mezcladas con huevos y nata o crema agria, toda esta mezcla se pone sobre una masa quebrada o brise y la metemos al horno con un poco de queso rallado por encima. 

Ingredientes 

  • Masa Brise o Quebrada
  • 4 ó 5 Gambones o Gambas
  • 300 gr. de Merluza
  • Palitos de cangrejo (opcional)
  • 2 Cebollas dulces
  • 3 huevos
  • 250 ml.

La Tautela

Cocina sencilla, exquisitamente irresistible.

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