Quiche de cebolla caramelizada, queso Gorgonzola y nueces
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hola, hace días preparé esta quiche de cebolla caramelizada, queso Gorgonzola y nueces que quedó para ponerle un piso, jijijiji…adoro hacer quiches o tartas saladas porque se pueden hacer con los rellenos que más nos gusten o con lo que tengamos en casa y siempre, siempre, siempre quedan bien. 

La quiche es una tarta salada de orígen francés cuyos principales ingredientes son los huevos y la nata (crema de leche) y a la que podemos añadir distintos tipos de quesos, verduras o carnes. Lleva una base de masa quebrada, pero también podemos hacerla con hojaldre.
A mí me gusta preparar la masa, pero en este caso la hice con masa quebrada comprada y el resultado es excelente.
Además podemos prepararlas con anticipación y comerlas calientes o frías.
#adoroprepararquiches

Ingredientes:

1 cebolla mediana
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de aceite
3 huevos
300 gr de nata (crema de leche)
70 gr de queso Gorgonzola
150 gr de mozzarella rallada
50 gr de nueces troceadas
sal, pimienta y orégano
1 lámina de masa quebrada

Elaboración:

Comenzamos preparando la cebolla caramelizada, para ello pelamos y cortamos en juliana la cebolla.…

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