Quiché de berenjenas y mozzarella
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
¡Hola!
Hoy toca receta fácil y resultona, de esas que nadie les hace un feo porque son ricas a más no poder, nutritivas sin fin y con ingredientes que tenemos en casa. El otro día la vi publicada en el blog Que no te falte un perejil (al que no hay que quitarle ojo porque Eli nos deleita a diario con recetas caseras, caserísimas) y la hice ese mismo día.  Le hice algunos cambios, pero queda buenísima igual. 

La Quiche es un tipo de tarta salada proveniente de la cocina francesa que se elabora con huevos batidos, crema, verduras y bacon o jamón con los que se rellena una masa quebrada y se cocina hasta que cuaje el huevo. (Según Wikipedia)

De todas formas, las posibilidades de relleno son infinitas y esta versión es más italiana que francesa, pero es que a mí me tira la sangre, ja, ja, ja…
Ingredientes para el relleno:
1 cucharada de aceite
1 cebolla pequeña
2 berenjenas
2 tomates
100 gr.…

Mi mundo pinkcake

Es un blog de recetas paso a paso, dulces y saladas, sencillas o más trabajadas pero deliciosas. Me encanta compartir las recetas...

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