Queso Crema de Kéfir
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

             

¿Te gusta el queso de untar?

Pues éste es casero y de KÉFIR. No sabes cómo estoy disfrutando, porque estas recetas las preparaba hace un lustro, y al dejar de tener kéfir, perdí la costumbre. Ha sido como volver a montar en bicicleta, la sensación de saber hacer algo, aunque haga mucho tiempo que no lo practicaba.
Ahora en casa parece que no pueden vivir sin él. Y tengo que esconder una pequeña cantidad para tener algo para mi desayuno o no llego ni a probarlo. Si es que después dicen de mí, pero cuando a mis hijos les da por algo, son cansinos hasta decir basta.
Dependiendo del tiempo que lo dejes filtrando, resulta más o menos espeso. Lo suelo hacer por la noche, así está drenando todo ese tiempo y por la mañana está listo para el desayuno.
Más abajo, te explico cómo lo aliño.
Claro que si lo voy a tomar con mermelada, o dulce de manzana; o utilizarlo para hacer algún postre, lo único que añado es sal marina.…

El cuaderno de recetas

Un blog que nació para reparar la perdida del Cuaderno de recetas familiar, y que poco a poco ha ido creciendo, con recetas sencillas, sabrosas y sobre todo, llenas de cariño.

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