Quesada de calabaza
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Para completar el trío de tartas de calabaza y del producto de temporada ya solo me quedaba la versión en quesada pero con mucha calabaza, el resultado lo podéis ver en las fotos y en el éxito que tuvo en la oficina. Ahora ya solo os queda elegir la receta que más os guste, la ligerita con chocolate, la receta inglesa con masa quebrada o esta quesada con una textura suave y a la vez contundente para ponerte las botas en el postre o en la merienda.

Preparación:

  1. Ponemos a cocer la calabaza con la piel incluida y cortada en trozos en la olla a presión durante 8 minutos.
  2. Una vez cocida, pelamos los trozos, casi se desprende sola la piel de la pulpa.
  3. Escurrimos muy bien la calabaza en un colador presionando con un tenedor para exprimirle todo el agua y quitamos las pepitas que encontremos.
  4. Dejamos que la calabaza se enfrie durante media hora aproximadamente.

La encimera azul

Son recetas con ingredientes sanos, naturales y a ser posible de temporada y también entradas sobre nutrición y salud interesantes para llevar una vida sana.

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