PURÉ DE PATATAS CON BACON CARAMELIZADO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

No sé a vosotros, pero a mí el puré de patatas me chifla, así que cuando vi que hoy era el día del puré de patatas (#DIADELPUREDEPATATAS no pude  resistirme a preparar uno para tal señalada ocasión. Así que vamos con el!

INGREDIENTES
5 Patatas.
2 Hojas de laurel.
2 Cucharadas de mantequilla.
2 Cucharadas de aceite.
2 Cucharadas de leche.
4 Lonchas de bacon.
2 Cucharadas de azúcar moreno.
Pimienta negra
Sal
Nuez moscada
1-      Ponemos en el fuego una olla con agua y un puñado de sal. Pelamos y troceamos las patatas en trozos medianos. Cuando el agua comience a hervir, añadimos la patata troceada, y las dos hojas de laurel. Dejamos cocer a fuego alto unos 20 min o hasta que al pinchar las patatas estas estén blandas.
2-      Mientras se cuecen, precalentamos el horno a 180º. Sobre una rejilla metálica apropiada para horno (yo usé la de enfriar los bizcochos) disponemos las lonchas de bacon, añadimos pimienta negra de forma generosa y espolvoreamos bien con azúcar moreno.…

Contigo en la playa!

Blog de cocina joven en el que abundan las recetas de corte internacional y mediterráneo

Todas las recetas de Contigo en la playa!

En ésta categoría:

Tiramisu
Bizcocho de anís
Savarin: un dulce francés
Brownie Chocolate Pie
Bizcocho de canela y naranja
Pastel de Almendra y Melocotón
Cupcake gigante de Oreo con merengue suizo de nata
Tarta mousse de cerezas.
Borrachitos
Pudin de albaricoques
Carlotta de crema de vainilla con mermelada de fresas y frutas rojas en almibar
Bizcocho de chocolate y anís helado, con crema inglesa. Receta.

VER TODAS de las Categorías: Bizcochos, Recetas