Pulpo con Patatas al Horno
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hoy os traigo una receta tradicional pero de otra manera. Hace años fuimos a Oporto y comimos a la orilla del Duero en un restaurante que nos llamó la atención. Pedimos una receta de bacalao y otra de pulpo, las dos riquisimas, tanto que no se me han olvidado y mirar que han pasado 5 años….. pero ese sabor y olor no se pueden olvidar. Así que de vez en cuando preparo el pulpo como lo comimos allí.

Ingredientes:
pulpo cocido
2 patatas grandes
3 diente de ajo
aceite oliva
1 cucharadita de pimentón agridulce
sal y pimienta.
Cocemos las patatas en agua, cuando estén blandas las sacamos y dejamos enfriar. 
Las pelamos y cortamos en rodajas no muy gruesas. 
Poner en la bandeja una capa, echar sal y  pimienta, poner otra capa y hacer lo mismo.
Poner por encima el pulpo cocido.  Precalentar el horno a 200º
En una sartén poner abundante aceite y cuando esté caliente freir los ajos cortados en laminas hasta que estén dorados, separar del fuego, añadir el pimentón y echar por encima de las patatas con el pulpo.…

Chismes y Cacharros

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