Pulpo a la plancha con ajada de guindilla y alioli
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
En Sada, se come mucho pulpo, pero normalmente “a la gallega”.  Hace algunos años abrieron en la zona del Puerto algunos restaurantes, que en su carta tenían el pulpo a la plancha. Como me gusta mucho el pulpo, lo pedí para probar y me encantó. A partir de entonces, si lo veo en una carta, normalmente es lo que elijo. Pese a ello, y a que hago muchas veces pulpo en casa, nunca me había decidido a prepararlo.
Ahora tenía en el congelador un pulpo buenísimo, muy grande, que había comprado en Makro. Pensé que un pulpo de ese tamaño podía quedar buenísimo a la plancha. Busqué recetas en la web, pero no me decidí por ninguna. Lo que me quedó claro es que primero tenía que cocer el pulpo, de la manera habitual, y después hacer los tentáculos a la plancha hasta que se tostasen un poco por cada lado.…

El festín de Marga

En mi blog describo paso a paso todas mis recetas. Publico recetas de muchos tipos, todo aquello que me gusta, pero presto especial atención a la comida norteaméricana y a la tailandesa. Me gusta inventar recetas light o para necesidades dietéticas especiales.

Todas las recetas de El festín de Marga

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CALAMARES RELLENOS O TXIPIRONES EN SU TINTA – RETO TÍA ALIA JUNIO 2013
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ENSALADA ~VERANO ~ {PULPO}
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Crêpes de salmón con yogurth y reducción de módena
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