Pudin de croissant con Nutella
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

El sabor del clásico pudin con el añadido de los cruasanes rellenos de nutella hace de este postre algo exquisito que hará las delicias de pequeños y mayores, lo podemos preparar con antelación así que no tendremos escusas para no hacerlo.

  • Ingredientes:
  •  
  • 500 ml Leche entera o semidesnatada
  • 6 Huevos
  • 300 g Leche condensada
  • Al gusto Caramelo líquido para embadurnar el molde
  • Molde de 25 cm largo x 10 cm de ancho y 7 cm alto
  • Al gusto Croissants duros
  • Al gusto Nutella 

Preparación:

Ponemos a precalentar el horno a 180 grados centígrados con calor solo por abajo y colocamos la parrilla en la parte baja del horno.
Abrimos los croissants sin llegar a partirlos por la mitad y los rellenamos con una buena cantidad de nutella (al gusto de cada uno) los colocamos en el fondo del molde (que ya tenemos previamente untado con el caramelo liquido), procurando que no queden huecos y reservamos, ponemos en un bol amplio los huevos y los batimos ligueramente, añadimos la leche condensada y volvemos a batir para incorporar los ingredientes, añadimos la leche y mezclamos muy bien, vertemos la mitad de la mezcla sobre los croissants y esperamos 15 minutos a que se humedezcan bien, acabamos de rellenar el molde y colocamos dentro de una bandeja de horno con agua caliente hasta que cubra la mitad del molde, horneamos durante 30 minutos a 180 grados y después cubrimos con papel de aluminio y seguimos horneando otros 30 minutos pero ahora con calor arriba y abajo y a la misma temperatura, comprobaremos pinchando con un palillo y si sale limpio ya lo tenemos, dejamos enfriar y después la pasamos unas horas a la nevera y a disfrutar.

La Cocina de Loli Dominguez

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