Pudding de manzana
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Para 4 personas

Ingredientes:


– 2 manzanas
– 500 ml de leche
– 4 huevos normales
– 80 g de azúcar
– 6 rebanadas de pan del día anterior (se puede hacer con algo de bollería dura)
– Caramelo líquido para el molde, aquí os dejo como hacerlo (Carameloliquido)
– mantequilla
– dos cucharaditas de azúcar moreno


Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 grados.

En un bol batir los huevos, el azúcar y añadir la leche.

Pelamos las manzanas y las  troceamos en dados pequeños, (Reservamos media manzana).

Salteamos la manzana con mantequilla y el azúcar moreno hasta que quede doradita y reservamos.

Sacamos un molde para flanes y echamos el caramelo líquido sobre la superficie.

En el bol echamos  el pan desmenuzado y los trozos de manzana previamente salteados y mezclamos todo bien con la ayuda de una cuchara.


Ponemos la manzana que hemos reserva en rodajitas sobre el caramelo en el molde  y vertemos la mezcla.

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