PROFITEROLES
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ando como loca sin un minuto de tiempo estos días, y, además, preveo que este estado de cosas se prorrogue todavía un par de semanitas, pero no quería fallar al reto nº 30 de All for one, así que aquí me tenéis con mis profiteroles.

 

 

 Es un postre que a mi hijo le encanta, bueno, digo eso de mi hijo pero mi hija la mayor estaba esperando a que acabara con las fotos con un plato y una cuchara para comerse lo que quedara de la sesión.

 
Confieso que esta masa la suelo hacer habitualmente con la thermomix porque me resulta comodísimo, ahora bien, hoy he hecho una excepción y los he hecho de forma tradicional, con cazo y dándole al brazo.
 
Os dejo con la receta:

INGREDIENTES
 
Para los choux:
125 ml de leche
125 ml de agua
100 g de mantequilla
150 g de harina
4 huevos
una pizca de sal
un pellizco de azúcar
 
Para el relleno:
250 g de nata
150 g de azúcar
 
Para el baño chocolate:
120 g de chocolate
80 g de mantequilla
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
MODO DE HACER:
 
1.

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