PRINCESITAS DE ACEITUNAS DE ARAGÓN
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

INGREDIENTES

Una placa de hojaldre rectangular
120 grs de aceitunas de Aragón deshuesadas (o la misma cantidad de pasta de aceituna negra, de la que venden ya hecha)
5 gr. de Maizena
1 gr. de sal

PREPARACION


Deshuesar las aceitunas con un cuchillo pequeño afilado y paciencia y mezclar todos los ingredientes del relleno hasta conseguir una textura homogenea, a mi no me gusta que quede demasiado picado.


Estirar la placa de hojaldre y extender con la ayuda de una espátula el relleno de aceituna sobre ella.
Enrollar de los extremos sobre si mismos hacia el centro hasta que se unan.


Semicongelar y cortar en rodajas de 0,5 cm. Pintar con huevo batido y colocar sobre una bandeja de horno con papel vegetal.


Cocer a 160º durante 25 minutos.

 HISTORIA


Aprendi a hacer estas palmeritas en un curso de cocina de Ricard camarena Lab en el mercado de Colón.
Me encanta Ricard Camarena y fue un gusto poder hacer este curso.…

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