Potaje de judías y jengibre
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hola, ya está aquí la receta para el Reto Alfabeto Salado que organiza Elena de Miss pimienta en el que cada mes preparamos recetas saladas con dos ingredientes elegidos por las distintas participantes del reto. Esta vez Blanca de Las recetas de Blinky y Libia de Tartis y más eligieron vaina y jengibre, así que yo he preparado este potaje de judías y jengibre que ha quedado fabuloso…

Ingredientes para preparar potaje de judías y jengibre: (para 3 porciones)


1 cucharada de aceite de oliva
1/2cebolla
1/2 pimiento rojo
1 zanahoria mediana
1 batata mediana
1 pastilla de caldo de verduras
1 litro de agua
1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
sal, pimienta, orégano
200 gr de judías 
200 gr de garbanzos cocidos
Elaboración:
Ponemos el aceite en una cacerola, ponemos a dorar la cebolla troceada y añadimos el pimiento troceado. Dejamso dorar durante 2minutos y añadimos la zanahoria pelada y cortada en rodajas.…

Mi mundo pinkcake

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