POTAJE DE GARBANZOS Y VERDURAS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
INGREDIENTES: (4 pers. aprox.)
250 – 300  gr de garbanzos
200 gr de espinacas ( he puesto espinacas primeros brotes)
medio pimiento verde
medio pimiento rojo
un trozo de calabaza
tres dientes de ajo
dos cebolletas pequeñas
medio puerro 
una zanahoria
dos tomates medianos
una cucharadita de pimentón dulce
una cucharadita de cominos
aceite de oliva
sal
una hoja de laurel 
PREPARACIÓN:
La noche anterior dejamos los garbanzos a remojo en agua que los cubra bien. 
Al día siguiente los escurrimos y metemos en la olla a presión.
Lavamos y cortamos todas las verduras en trozos pequeños , excepto los tomates. Los dientes de ajo (usaremos solo dos, reservamos el tercero) ,los dejamos enteros con la piel. Y los machacamos un poco con un cuchillo. Reservamos también una cebolleta.
Las espinacas las he dejado tal cual vienen el la bolsa, pero se pueden cortar un poco , si se quiere. Las echaremos al final de la cocción de los garbanzos. 

Metemos todas las verduras en la olla ( excepto las espinacas) , junto con los garbanzos.…

Marilu Entre Pucheros

Es un blog hecho con cariño. Recetas sencillas cocinadas con mucho cariño y mucho salero..!!

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