Potaje de garbanzos y arroz
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Es un plato muy fácil de elaborar, necesita el tiempo suficiente de cocción para que estén los garbanzos tiernos.

Ingredientes que necesitamos para hacer este potaje:

– Garbanzos (tenerlos en remojo una noche antes).
– Chorizos, morcilla… (sólo usé chorizo).
– Zanahorias peladas y picadas..
– Patatas troceadas.
– Un par de tomates maduros picados.
– Una cebolla pequeña picada.
– Un poco de pimentón.
– Sal y una hoja de laurel.

Elaboración:
En la olla exprés añadir agua y ponerla a cocer con los garbanzos, una hoja de laurel y sal. Mientras está cociéndose los garbanzos, en una sartén sofreímos el tomate y la cebolla picada. 
Cuando esté el sofrito medio listo añadimos los chorizos troceados y también el pimentón dulce teniendo cuidado que no se nos queme.
Añadimos a la olla la zanahoria y las patatas cortadas, también incorporamos el sofrito a la olla con los demás ingredientes.
Esperamos unos 10 – 15 minutos que estos ingredientes se vayan cociendo y le añadimos el arroz.…

¡Aquí y Ahora!

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