Potaje de garbanzos con espinacas y  bacalao
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -





Potaje de garbanzos con espinacas y  bacalao
Ingredientes:
½ Kilo de bacalao desalado
½ kilo de garbanzos
½  kilo de espinacas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
3 Tomates
2 puerros
1 Cebolla
3 Dientes de ajo
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Laurel
Pimienta negra molida
Sal
Preparación:
El día antes pondremos garbanzos a remojo.
Lavamos las espinacas y quitamos las hojas feas, y los tallos
muy gruesos, y
En una olla grande  ponemos
las espinacas con agua, sal, una vez que empiece a hervir el agua meteremos las
espinacas y dejamos 2 minutos aproximadamente solo para blanquear las espinacas
sacamos y dejamos escurrir.
Pelamos la cebolla y la partimos en cuadrados.
Pelamos los dientes de ajo y los picamos.
Limpiamos y pelamos los puerros y los partimos en rodajas
finas
Lavamos y limpiamos los pimientos verde y rojo y los
partimos en tiras finas.
Partimos el bacalao en trozos medianos a nuestro gusto.…

hostelero por vocación y Herencia

Mi experiencias en el maravilloso mundo de la Gastronomía, Mis recuerdos, mis platos favoritos, mi pasión, y toda una vida en el mundo de la hosteleria, espero que os guste

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