Potaje de garbanzos.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
A mi hoy me apetece cambiar de plato, unas legumbres para descansar de la carne de estos días.

Ingredientes:

800 grs. Garbanzos ya remojados.
2 patatas.
50 grs. Judías verdes.
2 hojas de acelgas.
50 grs. Aceite de oliva.
100 grs. Cebolla.
50 grs. Tomate.
100 grs. Calabaza.
10 grs. Sal rosa del Himalaya.
3 grs. Pimentón dulce.
5 grs. Harina.
2 dientes de ajo.
1 ramita de perejil.
Una pizca de azafrán.
4 huevos (1 por persona).

Elaboración:

Para hacer los huevos, ponemos la rejilla en la cubeta de la olla, y echar agua sin llegar a cubrirla, los huevos encima.

Programamos:
Modelo D: Menú cocina, 8 minutos, baja presión, válvula cerrada.
Modelo E: Menú guiso, 110º, 7 minutos, presión baja, válvula cerrada.
Reservamos.

Ponemos la cebolla y el tomate en el vaso del thermomix.

Picamos 10 segundos, velocidad 5.

Ponemos el aceite de oliva, la cebolla y el tomate picados en la cubeta de la olla programable.

Cocinando con Maribel Pomares

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