Potaje de Aluvias un plato para dias frios
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Conoce en recetas ricas y salud, este plato para dias frios, llamado potaje de aluvias

Ingredientes para este potaje de aluvias

250 g de alubias rojas
1 manojo de acelgas
150 g de chorizo
1 tomate, 2 ajos
1 pimiento verde
1 patata, 1 cebolla
1/2 cucharadita de pimentón
12 cominos
1 rebanada de pan
Aceite, pimienta, sal

Preparacion para este potaje de aluvias

Deja en remojo con agua las alubias la víspera. Pela los ajos, pica uno y reserva entero el otro. Pela y pica la cebolla y el tomate. Limpia el pimiento, lávalo y córtalo en daditos. Trocea el chorizo. Pela la patata, lávala y córtala en daditos. Limpia las acelgas, lávalas y pícalas.

Calienta 3 litros de agua fría con las alubias y, cuando rompa a hervir, añade agua fría hasta parar el hervor. Repite 2 veces la operación y cuece a fuego medio 2Vs horas (o hazlas en la olla a presión).…

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