tostadas de crema
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -


Suelen confundirse las tostadas de crema con las torrijas, éstas que he hecho son de crema y no llevan pan. Se pueden encontrar también en algunas recetas como leche frita.

Ingredientes para la masa:

700 ml. de leche
140 grms. de azúcar
70 grmos. de maizena
4 yemas
1 trozo de canela en rama
rayadura de naranja

Ingredientes para freír las tostadas:
harina para rebozar
2 huevos
aceite para freír
azúcar y canela para espolvorear

Elaboración:

Lo primero hervir la leche con la canela y la ralladura de naranja.

 
Mientras alcanza la temperatura  mezcla en un bol la maizena desleída en un poco de agua, aunque cuando le eches el agua te parezca que necesita más no te dejes llevar por el momento y revuélvelo bien que enseguida se integra. Mézclalo y añade el azúcar y las yemas.

Cuando empiece a hervir la leche le quitas la canela y lo echas encima de la mezcla de las yemas.…

Factoría de dulces

Me gusta el olor de las masas cocinándose en el horno. Me gusta regalar dulces. Me gusta que la gente sea feliz comiéndolos. No me gusta cuando no me salen las recetas. Todas las recetas que publico en este blog las he probado antes. Espero que os guste este blog.

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