Tartaletas de limón y merengue
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Tras haber publicado en facebook y twitter la fotografía de estas tartaletas, a petición popular, vamos a preparar unas tartaletas de limón y merengue para poder disfrutar en cualquier ocasión de un postre espectacular.
Vamos a ello,xD
Para empezar prepararemos las tartaletas de pasta brisa dulce.

INGREDIENTES:

  • 300 grs de mantequilla
  • 150 grs de azúcar
  • 6 yemas de huevo
  • 500 grs de harina floja

ELABORACIÓN:

  1. Introducir la mantequilla en el microondas en posición de descongelar para que tome consistencia de pomada.
  2. Mezclar con los huevos y el azúcar.
  3. Aparte, tamizar la harina, añadir la ralladura de limón y, poco a poco, se mezcla con la masa sin amasar.
  4. Se deja reposar en frío para que coja cuerpo. Se estira y se procede a la utilización.
  5. Se coloca la masa en los moldes deseados y se hornea a 180 grados de 8 a 10 minutos.
Tartaleta de masa brisa

Ahora vamos con la crema de limón para el relleno de nuestras tartaletas de masa brisa. También se pueden rellenar de crema de naranja, crema pastelera o de chocolate, eso es de elección libre.…

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