Tarta de queso y naranja sanguina
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Tarta de queso y naranja sanguina

Tarta fácil de queso y naranjas 

Ingredientes:

Masa:

  1. 250g harina.
  2. 125g mantequilla.
  3. 65g azúcar
  4. 1 huevo.
  5. 1 pizca de sal.

Relleno:

  1. 6 naranjas ( yo utilicé naranjas sanguinas cuyo color rojo queda mas llamativo)
  2. 3 huevos
  3. 100g queso crema (tipo fresco)
  4. 350g requesón
  5. 1/2 sobre de flan.
  6. 130g azúcar.
  7. 25g pistachos picados.
  8. 1 hoja de gelatina roja o neutra.

Receta:

  1. Preparamos una masa con la harina, mantequilla, huevo, azúcar y la pizca de sal.
  2. Cubrimos el fondo y lateral de un molde desmoldable previamente untado con mantequilla ( utilicé uno de 26cm). Precalentamos el horno a 175º.
  3. Pelamos las naranjas y las fileteamos, reservamos el zumo que se va generando.
  4. Separamos yemas de las claras de los 3 huevos, mezclamos las yemas con azúcar y batimos hasta obtener una crema espumosa.
  5. Le agregamos el queso crema, el requesón y el medio sobre de flan, y la mitad de los pistachos.

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