Tarta de fruta de temporada
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Receta casera fácil, de una tarta de fruta perfecta, en mi caso utilicé nectarinas.

Consigue una textura  suave con tu tarta casera.


  Ingredientes :

  1. Para la base:
  1. 2 huevos.
  2. 80g azúcar glas o glacé.
  3. 275g harina.
  4. 125g mantequilla.
  • Para el relleno:
    1. 500g fruta cortada en gajos ( 3 piezas en mi caso nectarinas)
    2. 100g de azúcar.
    3. 140ml de mantequilla fría cortada en dados.
    4. 140g almendra molida.
    5. 2 huevos.
    6. Mermelada de melocotón (opcional yo no la usé)

           Receta: 

    1. Empezamos preparando la base de nuestros pastel de melocotón
    1. Mezclamos la harina de la base con el azúcar glas, la harina sobre una superficie de trabajo y le añadimos el azúcar glas junto a los huevos, 
    2. Calentamos un poco  la mantequilla unos segundos al microondas para que esté líquida y la añadimos también.
    3. Amasamos la mezcla hasta hacer una bola, la tapamos con un film y la refrigeramos en al nevera 30 minutos.

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