Tarta de crema de coco o tartaletas , receta casera.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Tarta de coco , yo la presenté en tartaletas individuales.

Receta casera paso a paso.

  Ingredientes para molde de 24cm o bien 20/24 tartaletas:

  1. Masa :
  1. 250g de harina
  2. 100g azúcar glas.
  3. 80g mantequilla.
  4. 1 huevo .
  5. 4g levadura química.
  6. 1 pizca de sal.
  • Relleno:
    1. 3 huevos
    2. 115g azúcar.
    3. 150ml de queso crema
    4. Zumo 1 limón.
    5. l25 coco rallado.

             Receta: 

    1. Primero la masa de las tartaletas:  tamizamos la harina la sal y el azúcar glas.
    2. Le añadimos el huevo y la mantequilla (podemos darle un pequeño toque de calor para que esté medio desecha).
    3. Amasamos hasta que se unan  formando una masa, guardamos con un papel film y refrigeramos 30 minutos.
    4. Estiramos la masa sobre una superficie enharinada:
    1. Cortamos unos círculos algo más grandes que los moldes a utilizar ( con un corta pastas o ayuda de una taza o similar)
    2. Si es para una tarta  se estira por todo el molde.

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