Tarta de cerezas y arándanos (tipo linzer)  Receta casera
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Receta casera de una tarta como de la abuelita, tipo tarta linzer pero de cereza y arándanos.

Una tarta al estilo de los países del norte para disfrutar de vuestra receta casera paso a paso.


  Ingredientes por ración:

  1. Para la masa:
  1. 250 g de mantequilla.
  2. 175 g de azúcar glacé o glas.
  3. 175 g de almendra molida.
  4. 4 huevos.
  5. 575 g de harina.
  6. Una pizca de sal.
  •  Para el relleno:
    1. 2 yemas
    2. 1 paquete de arándanos (150/200 gr) valen deshidratados también.
    3. 350g de cerezas o picotas.
    4. zumo de medio limón.
    5. 200ml de nata líquida.
    6. 200 g de azúcar.
    7. 1 pizca de sal.
    8. 10g canela en polvo (opcional)
    9. 1huevo batido para darle color pintando al final.

     

       Receta:

    1. Empezamos por la masa para lo cual mezclamos mantequilla, azúcar glace, huevos, almendra molida, la sal y 175g de la harina.
    2. Cuando esté todo bien integrado añadimos los otros 400g de harina y amasamos, una vez consigamos la masa uniforme dejamos reposar al menos media hora.

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