Stollen- Pan Navideño Alemán
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ya que empezamos la Navidad con el panettone, vamos a terminar el año con un delicioso Stollen!!!

Stollen es una torta tradicional alemana, por lo general se come durante la temporada de Navidad, cuando se le llama Weihnachtsstollen o Christstollen. (Pan de Cristo)

Stollen es un pastel de frutas similar al pan con levadura, agua y harina, y por lo general con cáscara  de naranja y cáscara de cítricos confitadas (Zitronat), pasas y almendras y especias diferentes, tales como el cardamomo y canela. Otros ingredientes, como leche, azúcar, mantequilla, sal, ron, huevos, vainilla, otras frutas secas,  nueces y mazapán también se pueden añadir a la masa Stollen.
  A excepción de la adición de frutas, la masa es muy baja en azúcar. El pastel terminado se espolvorea con azúcar glasé.

Tengo que decir que ha salido riquísimo y sin duda, lo repetiré más veces, muchas más!!!

El mundo de tara


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