Rudolph
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Te presento a Rudolph…
…este simpático reno que nos acompaña en Navidad…
…esta galleta de mantequilla es ideal prepararla en noviembre y mantenerla en una lata o recipiente hermético para Navidad…
…cuando abres la lata, te invade un aroma a galleta recién horneada…

…es un regalo ideal para compartir…

…los ingredientes que necesitas para preparar estas galletas son los siguientes, recuerda que tienen que estar a temperatura ambiente…

* 250 gr. de mantequilla con sal
* 200 gr. de azúcar
* 2 huevos
* 1 vaina de vainilla
* 400 gr. de harina

…empiezas preparando la masa…

…la elaboración de la masa puedes verla aquí

…enciendes el horno a 180ºC, en posición de arriba y abajo 

…el molde que vas a necesitar es este reno, Rudolph, que nos acompaña toda la Navidad…
…si no tienes este molde puedes utilizar otro con motivos navideños, como el de la estrella, el ángel, el árbol de Navidad, la campana…
…y decoras con mucha imaginación, tienen mucho encanto y todas las galletas quedan muy bonitas…

…sacas la masa de la nevera…

…es importante que esté fría cuando la cortes con el cortapastas
…se desmoldará mejor y te resultará más fácil la manipulación…
…en una bandeja colocas papel antiadherente y pones encima las galletas con forma de reno…
…cuando tengas la bandeja llena, pasas el papel a la bandeja de horno…
…colocas la bandeja en medio del horno…
…y cocinas durante 14 minutos o hasta que estén doradas…
…dejas reposar en rejilla…
…cuando estén completamente frías, puedes decorarlas…
…necesitas unas cintas de tela, buttercream, mazapán y colorante rojo… 
…con una cinta le haces un lazo… 
…este vichy de cuadros blanco y rojo le favorece mucho…
…decoras los ojos con un poco de buttercream de nutella
…te enseño a prepararla aquí
…pones la buttercream en una manga pastelera de usar y tirar…
…cortas con tijeras la punta…
…que quede un agujero muy fino…
…para marcar con dos puntos…
…los ojos del reno…
…se seca muy rápido…
…la nariz será un mazapán de color rojo…
…necesitas un poco de mazapán y colorante rojo, he usado la marca Wilton
…pones un poquito de colorante en un palillo…
…e introduces en el mazapán…
…mezclas bien hasta que obtenga el color rojo deseado… 
…cortas…
…y formas bolitas de mazapán rojo… 
…que será la nariz de Rudolph
…pones un poco de buttercream en la nariz…
…pegas la nariz de mazapán…
…y ya puedes ver a Rudolph
…nuestro simpático reno…
…que nos acompaña en Navidad…
…el protagonista…
…y el encargado de inaugurar la fiesta más dulce del año…
…con la magia del momento…
es una galleta muy bonita y entrañable para compartir en esta fiesta tan tradicional…
…galletas deliciosas con un vaso de leche…
…o con un chocolate caliente…

…quién se puede resistir?… 

…el niñ@ que llevamos dentro nunca puede… 
…ya me contarás!!!

Almíbar Repostería

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