Hay un montón de recetas de rosquillas por internet. Yo he probado unas cuantas y aunque no acabo de encontrar la receta perfecta, esta es la que más me convence ( o con la que mejor me quedan!!).
Ingredientes:
- 3 Huevos
- 250 gr. de azúcar
- 200 ml de leche
- 1/2 copa de anís seco
- 200 ml de aceite de girasol.
- Ralladura de naranja o limón
- 1 kg. de harina floja (normal o de repostería)
- 1 sobre de levadura royal
Elaboración:
Primero mezclamos bien los huevos, el azúcar, la leche, el anís, y aceite y la ralladura. Vamos integrando cada ingrediente de uno en uno.
Mezclamos la levadura con la harina y la añadimos a la mezcla anterior. Trabajamos hasta obtener una masa homogénea.
Para mí, esta ha sido siempre la parte más complicada… En muchas recetas pone: “añadir la harina que admita la masa…” Y como sabemos cuanta harina admite???…
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