Rosquillas

Hay un montón de recetas de rosquillas por internet. Yo he probado unas cuantas y aunque no acabo de encontrar la receta perfecta, esta es la que más me convence ( o con la que mejor me quedan!!).

Ingredientes:

• 3 Huevos
• 250 gr. de azúcar
• 200 ml de leche
• 1/2 copa de anís seco
• 200 ml de aceite de girasol.
• Ralladura de naranja o limón
• 1 kg. de harina floja (normal o de repostería)
• 1 sobre de levadura royal

Elaboración:

Primero mezclamos bien los huevos, el azúcar, la leche, el anís, y aceite y la ralladura. Vamos integrando cada ingrediente de uno en uno.

Mezclamos la levadura con la harina y la añadimos a la mezcla anterior. Trabajamos hasta obtener una masa homogénea.
Para mí, esta ha sido siempre la parte más complicada… En muchas recetas pone: “añadir la harina que admita la masa…” Y como sabemos  cuanta harina admite???…