PASTÍS DE CREMA DE TARONJA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

“La vida conté sovint dins de si tant absurd com la millor de les comèdies” (On s’alcen els trons. Ángeles Caso)


La taronja és una de les meves fruites preferides i en aquesta època de l’any la trobo especialment deliciosa. Suc de taronja, melmelada de taronja amarga o sucosos grillons de taronja…ummm…m’agrada de totes les formes. Per això quan vaig descobrir aquesta recepta de pastís de taronja no vaig poder resistir-me a la temptació 😉


PASTÍS DE CREMA DE TARONJA AMB THERMOMIX

Ingredients per a les taronges en almívar:

-2 taronges de suc tallades en rodanxes fines

–150 grams d’aigua

–250 grams de sucre

Ingredients per al bescuit genovés:

-4 ous

–120 grams de sucre

–120 grams de farina de rebosteria

-1 sobre de llevat

Ingredients per a la crema de taronja

-taronges en almívar

–100 grams de sucre

-3 ous

–300 grams de llet

–30 grams de maizena

Muntatge

–500 grams de nata muntada

-30-50 grams de licor de taronja (opcional, jo no li vaig posar)

Preparació:

Per a la taronja en almívar, posar en el got de la thermomix les rodanxes de taronja, l’aigua i el sucre i programar 15 minuts, 100º, velocitat 1.…

Dit i Fet

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