Pastel de yema
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Recetas de postres: Pastel de yema

Una receta navideña casera , pastel de yema típicos .

Mazapanes rellenos de yema, en algunos lugares les llaman Glorias o bien pastel de yema, están muy ricos y con esta receta nos quedan perfectos.

 Ingredientes para tu receta casera de Pastel de yema :

  1. Para el mazapán: 
  1. 250g de azúcar glas o glacé ( azúcar molida)
  2. 250g almendra molida.
  3. 1 cucharada de agua.
  4. Ralladura de 1 limón o medio si es muy grande.
  • Para el relleno:
    1. 2 yemas de huevo
    2. 50g azúcar.
  • Para decorar:
    1. Un poco de azúcar glas o glacé

    Receta casera paso a paso de Pastel de yema:

    1. Empezamos preparando el mazapán:
    1. Ponemos y mezclamos en un recipiente las almendras con el azúcar.
    2. Añadimos la ralladura y las dos cucharadas de agua.
    3. Amasamos con la mano hasta obtener una masa, hasta formar una bola compacta.
    4. Dejamos reposar una hora mas o menos.
  • Mientras empezamos con las yemas:
    1. Ponemos las yemas en un cuenco con el azúcar.

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    Golosilandia. Tartas y postres caseros. Recetas de tartas, postres y chuminadas varias para los que nos pirramos por el dulce, eso si primando que este rico ¡¡¡royo casero!!! suculento y si encima tiene buena presencia pues doble premio.

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