Pannacota de huevo al horno.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Pannacota de huevo al horno.

Ingredientes:

Pannacota:

  1. 400ml nata líquida.
  2. 80g azúcar.
  3. 2 huevos y dos claras de huevo.
  4. 20g azúcar avainillada.

Crema de huevo:

  1. 2 yemas de huevo que nos sobraron de la pannacota
  2. 80gr de azúcar y 80g de agua.

 

 Receta:

  1. En un cazo ponemos la nata con el azúcar avainillada y calentamos a fuego medio hasta que se ponga a hervir , en ese momento lo apartamos y lo dejamos enfriar.
  2. Mezclamos y batimos un poco los huevos con el azúcar hasta que coja un poco de color claro.
  3. mezclamos la nata ya fría con  los huevos y azúcar, y ponemos sobre los moldes que vayamos a utilizar.
  4. ponemos al horno precalentado a 160º unos 45 minutos (al baño maría es decir una bandeja con agua y en ella los moldes el truco es que el agua cubra la altura de relleno de los moldes), el punto puede variar hay que mirar de vez en cuando y ver que esta hecho aunque esté blandito.

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