NO HAY IMAGEN 1 Panna Cotta de Lychee con Gelatina de Mango
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

El litchi o Lychee (Litchi chinensis) es el único miembro del género Litchi en la familia jaboncillo, Sapindaceae. Es un natural de árboles frutales tropicales y subtropicales del sur de China, Taiwán y el sudeste asiático, y ahora se cultiva en muchas partes del mundo. La fruta fresca tiene una “pulpa delicada y blanquecina” con un olor floral y un sabor fragante y dulce. Parte de este sabor-perfume se pierde en el proceso de enlatado, el fruto normalmente se come fresco. 

 Hay muchas historias del uso de esta fruta como un manjar en la corte imperial china. Fue descrita por primera vez y se introdujo en el oeste en 1782. 

 El lychee contiene un promedio total de 72 mg de vitamina C por cada 100 gramos de fruta. 9 lychees al día proporcionan  la cantidad de vitamina C recomendada para el ser humano. Al igual que la mayoría de los alimentos de origen vegetal, los lychees son bajos en grasas saturadas y sodio y son libres de colesterol.

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