Mona de Pascua, de Onda
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Este año se ha encargado Sandra de preparar las Monas de Pascua ya que le ha dado la receta una compañera suya de trabajo, Silvia. En una receta con solera, herencia de la familia y típica de la localidad de Onda. 

Le damos a las gracias a Silvia y su abuela que nos han dado la oportunidad de probarlas, nos ha encantado ricas, ricas y suaves.
La receta original es para hacer monas para todo el pueblo, os pongo la receta original y la proporcional a un huevo que preparo Sandra y que salieron tres monas cumplidas

MONES, Receta original, de 12 huevos (monas para todo el pueblo)
12 huevos
1 litro + 1 vaso de agua
1 kg azucar
1/2 litro aceite de oliva
3 kg de harina de fuerza + 200 gramos
200-250 gr rem
Cantidades adaptadas para 3 monas

1 huevo
100 ml agua
41 ml aceite
83 gr azucar
250 gr de harina
16 gr rem (levadura de panadero) vale la de Mercadona de hecho Sandra la hizo con esta, pero la abuela de Silvia quiere hacer constar que la del panadero es mejor.

Saboreando las Estrellas

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