Moka cupcakes
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Estos cupcakes han sido los mejores que he hecho hasta ahora,muy a mi gusto y también,a vuestro gusto,si sois de los que disfrutáis mucho con el café y los sabores intensos.
Para 10 cupcakes:
-150g harina
-40g cacao
-1+1/2 cucharadita levadura en polvo
-70g mantequilla
-200g azúcar
-2 huevos
-120ml leche+2 sobres de café instantáneo

*en un bol tamizamos junto la harina,el cacao y la levadura
*en otro bol batimos la mantequilla con el azúcar y añadimos los huevos de uno en uno;batimos hasta que se incorporen por completo,a velocidad alta
*después a velocidad muy baja(1) añadimos la mezcla seca(harina,cacao y levadura) y la leche mezclada con los dos sobres de café,en dos tandas
*el café no se notará en el sabor del bizcocho,solo acentúa el efecto del cacao;esto lo he leído en el blog de la famosa Bea y lo puse en practica

*llenamos un tercio las cápsulas para cupcakes y horneamos unos 20 minutos,a 170ºC
*dejamos enfriar en el mismo molde unos 15 minutos,después sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla

Para la crema-cheese cream de café:
-150g mantequilla de textura pomada
-200g azúcar glasé
-2 sobres de café instantáneo
-100g queso crema
*montamos la mantequilla con el azúcar glasé,a velocidad alta,añadimos el café y el queso crema,batimos hasta que resulta una crema espesa y brillante
*decoramos a gusto

…..¡¡¡Pa’ chuparse los dedos!!!…

Mi Dulce Pasion

" ....no soy lo que parezco,no soy casi nada de todo lo que quiero ser,estoy segura de que puedo mucho mas,pero no tengo a quien demostrarlo; hay que tener suerte en todo,hay que tener la suerte de encontrar,en tu camino a aquellos que te sepan valorar; ....este no es mi sitio,pero me adaptaré.... es muy difícil no querer ser perfecto,en un Mundo tan hostil; estoy aquí para luchar y aprender,para subir y bajar,otra vez si hace falta...algún día llegará mi oportunidad..... Cuando escribí estas palabras me encontraba en un mal momento de mi vida,a nivel profesional y todavía estoy bastante mal,aunque los nuevos sueños y planes que tengo me dan fuerza para luchar y llegar allí donde yo quiero... Soy Claudia Z., 35 años,madre,de profesión educadora para niños con discapacidades y camarera por casualidades de la vida... del inmigrante...!!! Soy de Romanía pero vine hace muchos años a España y me gusta tanto vivir aquí que siempre digo: ""¡¡¡aquí es mi vida!!!""-aunque muchos no pueden entender esto...(...) Me gusta la cocina,la repostería sobre todo; soy autodidacta,me gusta aprender por mi misma las cosas que me interesan,soy perfeccionista e imperfecta,soy compleja y complicada;soy cambiante e inconstante:en un momento puedo desbordar de optimismo y sentir que puedo,incluso,cambiar el Mundo y en otro momento puedo caer en un lago de lágrimas,melancolía y pesimismo... Mis ingredientes favoritos son el chocolate,el café,la nata y el queso....me pierden las tartas de chocolate y las de queso! Las recetas están escritas en castellano y rumano,pero no es un blog de recetas de cocina rumana,sino que es un blog donde quiero reflejar mi pasión por la cocina y espero que no haya ningún impedimento para que entráis....Es un blog donde quiero transmitir lo que aprendo cada día,a través de otros blogs,a través de mis intentos de superarme,de subir mas y mas....Es un blog donde intento abrir,de vez en cuando mi alma,donde intento ""encontrar en mi camino a aquellos que me sepan valorar""..."

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