Mermelada de higos (y una forma sencilla de decorar el bote)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Por desgracia, ya se han terminado las vacaciones y comenzado las clases. Pero no me puedo quejar, me he matriculado en todas las asignaturas que quería y espero que vaya genial este año. Estamos en temporada de higos y, quienes tenéis higueras o simplemente os gusta su mermelada, seguro que disfrutáis de este manjar.
Hacer mermelada es muy sencillo. Lo más tedioso es pelar la fruta, pero en un momento la tenemos lista y es ideal para utilizar el excedente de fruta que ha quedado, sobre todo si está madura. No os recomiendo, en general, usar fruta verde pues su sabor es diferente a la de la fruta madura y no obtendríamos la mermelada tradicional.
La entrada de hoy es larga, así que no me enrollo más. Espero que os guste y la hagáis porque esta, al igual que la mermelada de nísperos, viene con segunda parte. Una receta para utilizar nuestra mermelada, muy fácil y que estaba buenísima ;P

Seleccionamos y pelamos los higos.…

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