Macarons…..por finnnnnnn!!!!!!!!!!!!
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

¡¡¡Siiiiiiii!!!!….por fin me han salido los macaronsssss!!!!
Perdonad tanto entusiasmo,pero es que acabo de experimentar una sensación muy grande,de alegría y felicidad!!! Si! Por estos pastelitos tan famosos,he sufrido un montón,cada vez que fracasaba sufria mucho ….y han sido unos cuantos fracasos(mas de cinco…)
Pero ahora estoy feliz,como una perdiz!!!Acabo de experimentar un sansación….de aquella…ya sabéis….como cuanto llegas allí arriba…bueno,me paro aquí…jejejeee!!!!
La primera vez que los vi en mi blog francés preferido y después en los blogs tan famosos como Uno de dos y Kanela y limón o La receta de la felicidad y muchos mas,me fascinaron y no pude dejar de pensar en ellos.
Ahora lo he conseguido aunque todavía creo que tengo que “trabajar” mas,hasta que salgan PERFECTOS!
La receta que utilicé esta vez es la del blog Kanela y limón.Es que esta chica,Cristina,con sus retos en Facebook te llena de ganas de hacer… tantas cosas…

Para unos 20 macarons:
-135g almendra en polvo
-135h azúcar glacé
-2 claras de huevo(70g)
-50g azúcar común
-colorante
*primero trazamos unos circulos sobre papel vegetal con la ayuda de un boli y una tapa de una botella de plástico
*tamizamos la almendra junto con el azúcar glacé,unos 3 veces,hasta que queda una mezcla muy fina,sin grumos
*montamos las claras con el azúcar hasta que resulta un merengue de textura densa y espumosa;añadimos las gotas de colorante y la mezcla de almendras y azúcar glacé,con movimientos envolventes
*ponemos la mezcla en una manga pastelera y presionamos con cuidado para que salga la masa en cada circulo dibujado
*dejamos secar los macarons alrededor de una hora,(yo,mientras tanto me di una paliza…limpiando toda la casa)hasta que al tocar el macaron no se nos pegue nada
*horneamos unos 12-15 minutos a 150ºC (lo del horno es muy complicado y es uno de los puntos clave del éxito de los macarons;yo así los he conseguido hoy,pero estando,a cuatro patas,literalmente,todo el rato,delante del horno….!!!)
*sacamos los macarons y los dejamos enfriar

*para el relleno yo hice ganache de chocolate:100g chocolate negro se funde con 100ml nata liquida,se mezcla bien,se deja enfriar y rellenamos los macarons.…

Mi Dulce Pasion

" ....no soy lo que parezco,no soy casi nada de todo lo que quiero ser,estoy segura de que puedo mucho mas,pero no tengo a quien demostrarlo; hay que tener suerte en todo,hay que tener la suerte de encontrar,en tu camino a aquellos que te sepan valorar; ....este no es mi sitio,pero me adaptaré.... es muy difícil no querer ser perfecto,en un Mundo tan hostil; estoy aquí para luchar y aprender,para subir y bajar,otra vez si hace falta...algún día llegará mi oportunidad..... Cuando escribí estas palabras me encontraba en un mal momento de mi vida,a nivel profesional y todavía estoy bastante mal,aunque los nuevos sueños y planes que tengo me dan fuerza para luchar y llegar allí donde yo quiero... Soy Claudia Z., 35 años,madre,de profesión educadora para niños con discapacidades y camarera por casualidades de la vida... del inmigrante...!!! Soy de Romanía pero vine hace muchos años a España y me gusta tanto vivir aquí que siempre digo: ""¡¡¡aquí es mi vida!!!""-aunque muchos no pueden entender esto...(...) Me gusta la cocina,la repostería sobre todo; soy autodidacta,me gusta aprender por mi misma las cosas que me interesan,soy perfeccionista e imperfecta,soy compleja y complicada;soy cambiante e inconstante:en un momento puedo desbordar de optimismo y sentir que puedo,incluso,cambiar el Mundo y en otro momento puedo caer en un lago de lágrimas,melancolía y pesimismo... Mis ingredientes favoritos son el chocolate,el café,la nata y el queso....me pierden las tartas de chocolate y las de queso! Las recetas están escritas en castellano y rumano,pero no es un blog de recetas de cocina rumana,sino que es un blog donde quiero reflejar mi pasión por la cocina y espero que no haya ningún impedimento para que entráis....Es un blog donde quiero transmitir lo que aprendo cada día,a través de otros blogs,a través de mis intentos de superarme,de subir mas y mas....Es un blog donde intento abrir,de vez en cuando mi alma,donde intento ""encontrar en mi camino a aquellos que me sepan valorar""..."

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