Leche Frita
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Leche frita todo un clásico.

Receta sencilla y fácil de como preparar leche frita:

 

Ingredientes:

  1. 400 ml leche (entera mejor)
  2. 2 huevos.
  3. 40 g Harina.
  4. 40g. de azúcar.
  5. Aceite de girasol
  6. 1/2 Cáscara de limón
  7. Pizca de sal

Receta:

  1. Ponemos  160 ml. de leche en un bol y añadimos la harina, revolvemos bien hasta que no queden grumos.
  2. Batimos 2 huevos y los añadimos,removemos mas hasta que quede perfectamente sin grumos.
  3. Ponemos el resto de la leche (240 ml.) a calentar en una cazuela y añadimos la piel de limón y la pizca de sal, hasta que empiece a hervir, en ese momento bajamos a fuego medio.
  4. Ahora incorporamos la mezcla de la leche con harina y huevo poco a poco sin parar de remover.
  5. Se necesita revolver hasta lograr una textura muy espesa.
  6. Ahora incorporar el azúcar y volver a mezclar bien para que quede plenamente integrada.
  7. Tras esto poner en una bandeja tapada con papel film previamente y a la nevera unas dos horas ( aunque es más fácil de un día para otro).

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Golosilandia. Tartas y postres caseros. Recetas de tartas, postres y chuminadas varias para los que nos pirramos por el dulce, eso si primando que este rico ¡¡¡royo casero!!! suculento y si encima tiene buena presencia pues doble premio.

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