Galletas de avena con chispas de chocolate
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Estas galletas están hechas a mi manera, esto quiere decir, que no son las típicas galletas de avena, que a simple vista se reconozcan, es curioso, pero han quedado como esponjosas por dentro, me recuerdan a las típicas conchas de chocolate de toda la vida. Seguramente la próxima vez, le echaré más avena, hasta conseguir las auténticas, mientras, a experimentar!!. Tienen un sabor buenísimo…

Para realizar esta receta necesitamos:

70 gr. de harina de trigo
60 gr. de harina de trigo integral
 2 Huevos
200 gr. de azúcar blanca
115 gr. de mantequilla sin sal
1 cucharadita de levadura royal
4 cucharadas soperas de copos de avena (yo la compré en la mercadona)
4 puñados de chispas de chocolate (también del mercadona)

Receta:

Precalentamos el horno 180º. En un bol batimos los huevos, el azúcar y la mantequilla hasta conseguir que esté cremosa. Añadimos la harina tamizada con la levadura, y removemos con una espádula con movimientos envolventes, echamos los copos de avena, removemos y por último las chispas de chocolate.

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