FLAÓ: UNA TARTA DE QUESO DIFERENTE
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Existen multitud de versiones de tarta de queso…pero esta sin duda es la más especial. Su mejor definición es “diferente”. Una receta muy mediterránea, de origen ibicenco…repleta de aromas a hierbabuena y anís. Anotadla en vuestra lista de recetas preferidas! 

Con un aspecto rústico ideal para nuestros picnics estivales…para largas meriendas en el jardín…elaborada con productos muy naturales. 


Preparación:
Para realizar la masa, tamiza la harina y la sal y dale forma de volcán. En el centro ponemos el aceite, el anís y las semillas y amasamos. Si vemos que la masa no queda flexible podemos añadir un par de cucharadas de agua. Tapamos con un paño limpio y dejamos reposar 15 minutos.
Mientras preparamos el relleno. Ponemos en un cuenco el requesón, el azúcar, la cáscara de limón y la hierbabuena finamente picadita. Mezclamos con una cuchara de madera y añadimos los huevos batidos ligeramente hasta obtener una crema homogénea.

Chocolate&Vainilla: Las recetas de Sophie Bakery

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