Flanes de flor de azahar
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
En casa nos encanta el flan de huevo. ¡Y pensar que cuando era pequeña solo me gustaba el flan del Mandarin!, uff como pasa el tiempo y como cambian los gustos. Como dice Benedicto en la escena tercera de “Mucho ruido y pocas nueces”… “Cuando uno es joven, hay manjares que comemos con placer, y años después yo no apetecen y hasta disgusta verlos” pues a mi me ha sucedido lo contrario.
Así que decidí probar estos flanes con ese toque a agua de azahar, y creo que me decidiré por probar también la versión con te de rosas y a partir de ahí se abre todo un abanico de sabores.

Ingredientes para 6 flanes:
500ml. de leche semidesnatada
2 huevos
2 yemas
150 g de azúcar
1 c.s. de zumo de limón
1 c.s. de agua de azahar

Elaboración:

Precalentamos el horno a 170º.

Hacemos el caramelo con 100g de azúcar, 2 cucharadas de agua y el zumo de limón y lo echamos en el fondo de 6 moldes pequeños. 
Calentamos un poco la leche y mientras batimos los huevos y las yemas con el resto del azúcar y el agua de azahar.…

Saboreando las Estrellas

Platos para el día a día, sencillas, para compartir con amigos.

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