El Roscón de Reyes de Ani-Chocolat
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Queridos Reyes Magos… y queridos amigos seguidores, yo también he querido hacer mi propio Roscón de Reyes, igual que los tatocientos mil millones de blogueros que hay, espero que os guste, para mi es muy especial. Besitos!!! 
P.D. Queda poco para el sorteo de Ani-Chocolat, no dejéis de leerme…

Para hacer esta receta necesitamos:
6 Cucharadas de Aroma de Azahar 
650 gr de Harina de fuerza
40 gr de levadura fresca 
1/2 cucharadita de nuez moscada (yo usé en polvo, mejor rayada)
3 huevos (1 de ellos para pintar el roscón)
150 ml de leche del tiempo
7 gr de sal
La ralladura de una naranja y un limón enteros
150 gr de azúcar y algo más para decorar
Decoración:
Almendra laminada
frutas escarchadas
Cerezas confitadas
Azúcar mojado 
Nata Montada:
700 ml de nata para montar (muy fría)
7 cucharadas de azúcar blanca
2 cucharadas de crema de queso (Philadelphia)
Receta:
En un bol echas los ingredientes, la harina, la levadura fresca, la nuez moscada, 2 huevos, leche, el aroma de azahar, en un lado echa la sal (que no toque la levadura), la ralladura de naranja y limón y el azúcar, con una cucharada de palo los mezclas, y cuando veas que es una masa menos pringosa, enharinas la mesa de trabajo y a amasar con las manos, quizá vaya pidiendo más harina (esto sucederá si después de un buen rato amasando se queda pegada a tus manos), vas echando poco a poco, tienes que lograr que quede una bola, dándole algunos golpes (dejarla caer y girarla hasta darle una forma redonda a la masa, esto en repostería se llama bolear.

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