Cupcakes rosas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
…díselo con unos cupcakes rosas!!!

…pon el horno a 180ºC, en posición arriba y abajo     

…estos son los ingredientes que vas a necesitar para preparar estas cupcakes, recuerda que  tienen que estar a temperatura ambiente:
* 250 gr. de mantequilla sin sal
* 150 gr. de azúcar
* 1 vaina de vainilla
* 300 gr. de harina
* 200 gr. de leche entera
* 1/2 cuchara postre de bicarbonato
* 1/2 cuchara postre de sal
* 1/2 cuchara de postre de cremor tártaro
* 1 sobre de levadura
* 4 huevos

…trituras el azúcar, la sal y la vaina de vainilla cortada en un procesador de alimentos…


…se transforman en polvo de azúcar, sal y vainilla con un aroma  muy agradable…   


…mezclas el polvo con la mantequilla en una batidora eléctrica hasta que doble su volumen…

…añades las yemas…

…de una en una…    


…quedando este aspecto…


…añades la harina, el bicarbonato y la levadura bien tamizados…


…cuando veas que se te seca la masa, la hidratas con la leche…
…poco a poco, vas ligando la masa hasta tener esta textura…

…se puede apreciar muy bien la vainilla…

…montas las claras con el cremor tártaro…

…te quedarán con este volumen…


…poco a poco…


…incorporas las claras a punto de nieve a la masa con movimientos envolventes…


…de arriba hacia abajo, con mucho mimo…
…te quedará la masa perfecta para hornear…

…ayúdate de una cuchara de helado para que todas las cupcakes tengan la misma cantidad de masa…


…las colocas en un molde para magdalenas…
…al horno durante 30 minutos…


…ahora prepararás la buttercream de vainilla de color rosa…

…los ingredientes que vas a necesitar tienen que estar a temperatura ambiente…
* 250 gr.

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